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| Semplicemente patate lesse e schiacciate con una forchetta, amalgamate con 2 uova , 2 cucchiai di pesto, un pezzo di provola affumicata, riempite dei pirottini in silicone infornate a 180 in forno già caldo x 20 min, sfornare lasciare intiepidire , rovesciare il pirottino al centro del piatto avvolgere con una fetta di crudo non troppo stagionato, rivoltando un pó i bordi Come delizioso antipasto
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